大きなもやしつくね

材料（約3〜4人分）

・鶏ひき肉　200g　・もやし　1袋　・しょうが　ひとかけ　
・白ごま　大さじ1　・酒　大さじ1.5　・みそ　大さじ2

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1.しょうがはすりおろしておきます。

2.ボールに鶏ひき肉、しょうが、酒、みそを入れ混ぜます。そこにもやしを入れ全体をまとめます。

3.フライパンに白ごまの半量を入れ、その上に2のタネをフライパン全体に伸ばしながら入れます。その上に残りの白ごまを乗せて。手でならし、焦げないように中火で4〜5分焼きます。

4.焼き色がついたら裏返して、ふたをして、焦げないようにさらに4〜5分蒸し焼きにします。

5.6〜8等分にしてお皿にのせ、できあがり！

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[ワンポイント]
これはダイナミックなところがウリの料理でもあるので、切る時もやしがベロッとはがれたり抜けたりします。それがイヤな方は、焼く段階で一口大のつくねにして下さいねー。

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