もやしとんしゃぶ鍋

材料（3〜4人分）

・しゃぶしゃぶ用豚肉　400g　・もやし　2袋　・酒　大さじ3　・塩　小さじ1/4
ごまみそだれ・・・みそ　大さじ6　・すりごま　大さじ4　・酢　大さじ6　・砂糖　大さじ1　・にんにく　少々　・豆板醤　小さじ2/3

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1.豚肉は火が均等に通るように広げておきます。もやしはよく洗って水気を切ります。

2.ボールにごまみそだれの材料を合わせ、よく混ぜておきます。

3.土鍋に水5カップと酒、塩を入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉を広げながら入れます。
アクが出てきたらていねいにすくい取りましょう。豚肉が白っぽくなって火が通ったら、
もやしを加えてさっと煮ます。たれにつけながら頂きまーす！

[ワンポイント]
ウチの家では、二人にもかかわらずもやしなど莫大な量を食べます。野菜は他に白菜やえのきなど入れてもいいと思います。ごまみそだれは酸味もコクもあって食欲が増進されます。めっちゃくちゃ美味しいので、だまされたと思って作ってみて下さい。ちなみにウチでは、野菜とお肉を食べたのち、そうめんを入れてゆがいて食べます。ツルツルいけます。
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