簡単煮たまご

材料（6個分）

・たまご　6個　・しょうゆ　1/4カップ　・みりん　1/4カップ　・水　3/4カップ

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1.漬け汁を作ります。しょうゆ、みりん、水を合わせて鍋でひと煮立ちさせてから、冷まします。この分量比1：1：3はたまごの個数が増えても同じなので覚えておくといいでしょう。

2.かぶるくらいの水からたまごをゆで始めます。黄身を真ん中にするために、沸騰する前に菜箸でくるくると割れないようにかき回します。

3.沸騰して4分ほどで水にあけ、やけどしないように殻をむきます。

4.冷ましておいた漬け汁を深めのタッパーに入れ、そこにたまごを漬けます。一晩おけば完成！

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[ワンポイント]
漬け汁はお好みで調味してください。より中華風に仕上げたい場合は、しょうゆを控えめにして、老酒やオイスターソースなどを合わせてみてもいいでしょう。沸騰して4分くらいだと、半分に切った時に黄身が半熟状態で美味しいと思います。

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