大根のステーキ　特製ソースがけ

材料（2〜3人分）

・大根　10cm弱（1.5cmの厚みで一人2切れくらいと考えて下さい）　・バター　適宜　・塩こしょう　少々
＜特製ソース＞・ベーコン　薄切りのもの2〜3枚　・しょうゆ　大1　・オイスターソース　大1　・バター　大1　・細ねぎ　適宜

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1.大根は皮をむいて1.5cm程度の厚みに輪切り、竹串がスッとささるまで下茹でする。

2.フライパンにバターを熱し、大根を焼く。軽く塩こしょうして裏表とも焦げ目がつく程度にステーキにする。

3.大根を焼いた同じフライパンでソースを作る。ベーコンを1cmほどの幅に切って炒める。香ばしくなったら、そこにしょうゆとオイスターソースとバターを入れる。バターが溶けて全体が混ざったらソース完成。

4.大根にネギの小口切りを散らして、その上からソースをかける。熱いうちに頂きましょう！

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[ワンポイント]
・下茹ではたっぷりのお湯で、柔らかくなるまでじっくり時間をかけましょう。そうするとソースとの絡みや舌触りなど、出来上がりがかなりいい感じになります。
・ソースはお好みで加減してください。ベーコンの塩分があるので、大根への塩こしょうは気をつけて。ワタクシはソースがちょっと濃すぎる気がしたので、茹で汁を大さじ1程度溶いてマイルドにしました。
・ちなみに、赤ワインとめちゃめちゃ合います！簡単なので、是非お試しあれ！
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