しいたけのそぼろあんかけ

材料（2人分）

・生しいたけ　8枚　・牛挽き肉　100g　・ごま油　大さじ1　・しょうが　一片　・しょうゆ　大さじ2
・みりん　大さじ1/2　・片栗粉　小さじ1　・だし汁　3/4カップ

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1.しいたけは石づきの堅い部分を切り、だいたいの汚れを取り除いておく。

2.オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、しいたけを裏返しに並べて、ごま油をかけて5分、
しんなりする感じになればOK。

3.しいたけを焼いている間に、牛挽き肉、千切りにしたしょうが、しょうゆ、みりん、片栗粉、だし汁を
鍋に入れ、中火でとろみが出るまで炒りつける。

4.3の中に焼いたしいたけを入れてザックリと混ぜ、器に盛って出来上がり！

[ワンポイント]
調味料は控えめに入れて、後で調整した方がいいと思います。
ごま油が入るので、くどくなりやすいのです。

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