筍のアンチョビ炒め

材料（2〜3人分）

・筍　1本　・アンチョビ　2枚分　・にんにく　一片　・バター　大さじ1　・牛乳　大さじ1
・黒胡椒　お好みで

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1.筍は縦半分に切り、4〜5mmの厚みにスライスする。

2.にんにくはみじん切りにしておく。

3.フライパンにバター、アンチョビ、にんにくを入れ、香りが立ってきたら筍を入れ、中火でこんがりとするまで炒める。

4.ほどよく色がついてきたら牛乳を入れ、水気がおよそ飛んだら出来上がり。黒胡椒は個人的には是非かけて頂きたい！（出来上がって食べ始めた途端、あまりの美味しさに写真撮るのを忘れ、残り2枚の様子になってしまいました。苦笑）

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[ワンポイント]
簡単でかなり美味しい一品になります。飲める人ならなおさらこれは喜ばれる事でしょう。ちなみにウチではアンチョビペーストでやってみましたが全く問題なく、直前にかける黒胡椒の魔力に驚き、大喜びで頂きました。

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